Blåbärsmuffins gluten, mjölk och sockerfria

Muffins med antioxidanter, fibrer, mättande fett och protein. Inte så söt men barnen åt gärna! Femåringen beställde blåbärsmuffins och jag tänkte direkt ”undra om jag kan använda hirsflingor till det?” Skapade därför ett recept med dem som bas och det blev riktigt bra! Medvetet sötade jag med så lite lönnsirap som möjligt men det behövs ändå nån sötning eftersom hirs har en lite […]

Pizza – gluten och mjölkfri

Helt spannmålsfri pizza med gårdagens köttfärssås som topping blev en riktig fullträff! Sonen 5 år gammal har länge tjatat om pizza. Han vet att teenage mutant ninja turtles äter det jämt! Det var många år sedan den här familjen åt en gluten och mjölkpizza och nu var det säkert ett år sedan vi åt gluten och […]

Önskefrukost utan mjölk och gluten

En söndag morgon när barnen själva får önska ser frukosten ut såhär. Den är som vanligt glutenfri, mjölkfri, sojafri. Äldsta dotterns är dessutom majsfri, jästfri och låghistamin. Allt är ekologiskt utom sonens knäckebröd. Den största utmaningen har varit att hitta ett mjölkfritt margarin som är ekologiskt och innehåller så bra ingredienser som möjligt. Samma sak med […]