Vad är ultraprocessad mat egentligen?
Ultraprocessad mat är livsmedel som genomgått omfattande industriell bearbetning och ofta innehåller tillsatser som konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen. Dessutom mycket socker och bearbetade fetter för att göra dem extra smakrika och hållbara.
Tänk färdigpizza, chips, läsk, kakor, snabbnudlar och många färdigrätter! 🍕🍔🥤
Dessa livsmedel är ofta kaloririka men näringsfattiga, vilket betyder att de kan ge mycket energi men lite vitaminer och mineraler.
De är designade för att vara billiga, smidiga och svåra att motstå!
Visste du att tonåringar i Storbritannien får mellan 68-83% av sina kalorier från ultraprocessad mat?
Resultatet blir lätt övergödd och undernärd!
Kroppen saknar vettiga byggstenar och näringsämnen.
Hur vänder man den här trenden?
Generella riktlinjer för att öka mängden ren och näringsrik kost är att välja:
📍Mat som inte behöver innehållsförteckning för att den innehåller bara en sak och du ser tydligt vad det är. Exempelvis morötter, ägg, avokado och biff.
📍Om du behöver välja processad mat välj den med några få ingredienser och där du ändå förstår vad ingredienserna betyder och de verkar relevanta för produkten.
📍Sikta på 80/20 - vilket betyder 80% ren eller minimalt processad mat. Då har du 20% kvar som ger utrymme till godis,chips och pizza om du önskar det.
Kom ihåg!
Vi behöver vara goda förebilder.
Barn gör inte som vi säger.
De gör som vi gör! 🌸
