Histamin del 2 – Att läka histaminintolerans och lindra autism

Här får du ta del av vår väg till läkning av histaminintolerans och de individuella anpassningar av kost och tillskott som vi använde oss av. Jag har de senaste fem åren djupdykt i många ämnen på jakt efter bot och lindring av autism och epilepsi. Jag har flera gånger snubblat över histaminspåret men faktiskt i […]

Histamin del 1 – Mastceller autism, ADHD och epilepsi

Samma sak som påverkar ditt barn vid pollenallergi kan påverka funktioner i hjärnan och ge autistiska eller andra neuropsykiatriska symtom kanske till och med epilepsi Vi börjar med lite grundkurs om histaminer. Histamin är ett hormon och en signalsubstans som behövs för att försvara kroppen mot sjukdomsframkallande bakterier, virus och parasiter. Det aktiverar nämligen immunförsvaret och […]

Gluten och mjölkfria våfflor

En lugn och skön lördagslunch med våfflor som fick omdömet ”smakar precis som vanliga gluten- och mjölkvåfflor” av maken! Jag håller med. De blev verkligen bra!

Vi har varit utan ägg ett tag men nu verkar kroppen läkt så väl att det fungerar för storasyster igen. Eftersom sonen länge önskat våfflor så kände jag mig redo att testa mig fram till ett bra recept.

Det här blev jag nöjd med!

Dessa var lätta att grädda, inget som fastnade i järnet och fick fin färg. Smeten behöver dock lite tid att svälla eftersom den innehåller psylliumhusk. Receptet ger ca 15 våfflor.

Ingredienser:

80 gram kokosolja utan smak ,min köper jag här

4 dl rismjöl ( eller annat mjöl med liknande egenskaper, vi har testat med 2 dl durra, 0,5 dl ljust teff, 1,5 dl mandelmjöl o det funkade lika bra)

2 dl potatismjöl

1 tsk psylliumhusk

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

6 dl rismjölk eller mandelmjölk

4 ägg

Fortsätt läsa omGluten och mjölkfria våfflor

Superhjältesoppa utan mjölk och gluten

  Soppan som slukades snabbt av barnen fick namnet Superhjältesoppan för att den innehåller allt en superhjälte kan behöva. Den går hyfsat snabbt att laga, 30 minuter från start till mål. Räcker till 4 portioner. Är glutenfri, mjölkfri, sojafri, låg histamin, tillsatsfri och sockerfri. Ingredienser: 1 ekologisk kycklingfilé ( de är ju oftast större än konventionella) […]

Hjortfärsköttbullar med smak av två sorters lök

  De vilda köttbullarna serverades med Linguine rispasta och fick tummen upp av barnen! Ingredienser ( ca 4 port) 500 gr hjortfärs 1 gul lök ( normalstor) 5 krm Himalayasalt 2 krm torkad ramslök 3 krm torkade lökflingor 1 krm timjan 1 krm Herbamare örtsalt Om du gillar peppar kan det säkert förhöja smaken men det […]