Gluten, mjölk och sockerfria Jordgubbsgrottor

Så var det då äntligen Alla hjärtans dag! Som vi har längtat. Dagen till ära bjuds det på Jordgubbsgrottor som dessutom ger kärlek till tarmfloran i form av fibrer! Dessa är helt utan raffinerat socker, gluten och mjölk och ger hela 30 stycken kärleksfulla kakor. Ingredienser: 1 förpackning kikärtor 8 st färska dadlar utan kärna […]

Vaniljsås med Äppelkaka gluten och mjölkfri

Åh vad jag har saknat vaniljsås… men inte nu längre! Äppelkakan har fått en värdig kompis. Vaniljsås har alltid varit en favorit och liksom den verkliga anledningen till att man äter äppelkaka. Jag har liksom trott att riktigt god vaniljsås var omöjligt utan mjölkprodukter… Jag har testat både bananvaniljsås och cashewvaniljsås men mest tyckt att […]

Fruktglass – utan mjölk, gluten och socker

Fruktglassen började som ett experiment och blev till en storfavorit. Dessa tre smaker gifter sig så fint och resultatet blir en len, krämig och nyttig glass. Du gör den på 5 minuter. Den smakar ljuvligt och är fullproppad med fibrer, antioxidanter och enzymer. Du behöver en hyfsat kraftfull matberedare som klarar frysta bär och frukter. […]

Rawfood jordgubbstårta för alla åldrar

Den här är en riktig sommartårta. En söt botten som smakar kakdeg och en len topping med jordgubbssmak och en aning syra! Helt utan vitt socker, mjölk eller spannmål. Det här receptet har jag hittat i Ulrika Hoffers underbara bok Smarta sötsaker utan socker mjölk och gluten och ändrat på det en liten aning för att passa oss. Den […]

Frysta vindruvor smakar som isglass

En riktig räddare i sommar. Det kan inte bli enklare! Suveränt att ha i frysen till alla varma sommardagar. Här kommer ett tips som jag snappade upp på Foodpharmacys blogg för några veckor sedan. Det har blivit en riktig familjefavorit! Nämligen att frysa vindruvor och äta som isglass. Veckan efter hade Coop kampanj på ekologiska vindruvor så […]

Äppelsorbet – med bara två ingredienser

En nyttigare sorbet med naturlig sötning till varma sommardagar och den tar bara 5 minuter att göra. Här kommer mitt sommartips nummer två! Förra gången tipsade jag om att alltid ha färdigdskivade frysta bananer till sommarens alla glassar. Samma sak gäller äpplen. Fryst äpple med lite naturlig sötning blir faktiskt en utomordentligt god sorbet! Jag […]

Snabbglass – socker och mjölkfri

Solen skiner, värmen har kommit och barnen behöver kylas ned. Då gör vi vår ”snabbglass”. Den är färdig på mindre än 10 minuter och smakar ljuvligt. Mitt hetaste tips för att rädda den här sommaren är att alltid ha färdigskivade bananer i frysen och några olika sorters frysta bär typ hallon, jordgubbar och blåbär. Jag brukar […]

Detoxkokosbollar – när barnen fått i sig något de inte tål

När barnen fått något de inte tål reagerar de olika. Det kan vara ilska, trötthet, hudutslag, stim eller svårt med fokus. Då kan Detoxkokosbollar kanske hjälpa till att ”moppa” upp en del av det som ställer till det på sin väg genom mage och tarm. Hur går det till undrar du säkert! Kan kokosbollar verkligen hjälpa till med […]

Nyttigare kokosbollar – gluten, mjölk o sockerfria

Kokosbollar med extra mycket kokos. Mättar bra, ger fibrer och nyttigt fett. Lätta att göra och väldigt få ingredienser. Receptet låter inte så upphetsande men de smakar så gott! De har fått tummen upp av alla som testat dem. Stora som små. Har även använt detta recept i lite större mängd som botten på en […]

Blåbärsmuffins gluten, mjölk och sockerfria

Muffins med antioxidanter, fibrer, mättande fett och protein. Inte så söt men barnen åt gärna! Femåringen beställde blåbärsmuffins och jag tänkte direkt ”undra om jag kan använda hirsflingor till det?” Skapade därför ett recept med dem som bas och det blev riktigt bra! Medvetet sötade jag med så lite lönnsirap som möjligt men det behövs ändå nån sötning eftersom hirs har en lite […]

Gluten och mjölkfria våfflor

En lugn och skön lördagslunch med våfflor som fick omdömet ”smakar precis som vanliga gluten- och mjölkvåfflor” av maken! Jag håller med. De blev verkligen bra!

Vi har varit utan ägg ett tag men nu verkar kroppen läkt så väl att det fungerar för storasyster igen. Eftersom sonen länge önskat våfflor så kände jag mig redo att testa mig fram till ett bra recept.

Det här blev jag nöjd med!

Dessa var lätta att grädda, inget som fastnade i järnet och fick fin färg. Smeten behöver dock lite tid att svälla eftersom den innehåller psylliumhusk. Receptet ger ca 15 våfflor.

Ingredienser:

80 gram kokosolja utan smak ,min köper jag här

4 dl rismjöl ( eller annat mjöl med liknande egenskaper, vi har testat med 2 dl durra, 0,5 dl ljust teff, 1,5 dl mandelmjöl o det funkade lika bra)

2 dl potatismjöl

1 tsk psylliumhusk

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

6 dl rismjölk eller mandelmjölk

4 ägg

Fortsätt läsa omGluten och mjölkfria våfflor